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フレンチ of ナッシュビル

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感謝祭の食事

今年の感謝祭の七面鳥は娘が焼いて持って来てくれた。
この七面鳥はフードネットワークのアルトン・ブラウンさんの
レシピーを使ったもので 柔らかくてジューシーに出来上がった。
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娘は七面鳥の他に、グリーンビーンズとマッシュルームのカセロール、
ルタバガ煮(カブラ)、コーン・カセロール、スタッフィング、
クランベリーソースなど いろいろ料理して持って来てくれました。

私はチーズケーキ、アップルパイ、トウモロコシのオーブン焼き,
野菜サラダ、フルーツとクランベリーソース煮、ロールパン、
スイートポテトのオーブン焼きなどを作りました。
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わたしが作ったクランベリーソース(したのフルーツ入り)と
CHが作ったクランベリーソース(うえの深い赤色)
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クランベリーソースも感謝祭には欠かせない一品
私のクランベリーソースはフルーツを入れて甘さ控えめ
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アップルパイ
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アップルパイにはグラニー・スミスのリンゴを使った
スイートポテトも感謝祭にはよく登場する一品
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スイートポテトのオーブン焼き、シナモンとバターで味付けしてある
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これはコーヒーではなく、モルドワインです
赤ワインにモルド・スパイスを入れて
鍋で沸騰させて飲むワインです。
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袋の中には下のスパイスが入っている
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Mulling Spices

残り物がいっぱいあるので、明日も娘たち家族に来てもらい
夕飯みんなでいただきます。。。




Commented by hairpriori at 2014-11-29 14:09
アメリカの食卓!
って感じがします
Commented by runninggirl_USA at 2014-11-29 14:19
お久しぶりです。
遅ればせながら・・・ご主人さまの
お誕生日おめでとうございます。
そして、ハッピーサンクスギビング!
いいですね~娘さんのターキーと沢山のご馳走。目でご馳走を楽しませていただきました。やはり、感謝祭は家族で祝うのがいい。
Commented by miekofrench at 2014-12-01 10:09
hairprioriさん、
感謝祭のメニューはやはりアメリカ的ですね。
七面鳥の丸焼き、スイートポテト、クランベリーソース、
感謝祭ならではのメニューでした。
アメリカの家庭の味ですね。
Commented by miekofrench at 2014-12-01 10:34
みどりさんn、
お久しぶりですね。お仕事まだ忙しいようですね。
寒さも厳しくなるから、あまり無理をしないように。
感謝祭の木曜日から土曜日まで、
娘たちと一緒に毎晩夕食でした。
もう七面鳥は来年の感謝祭まで
うちの食卓には登場しません。

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by miekofrench | 2014-11-29 07:16 | 家族、孫のマヤ | Comments(4)